{"id":15410962497609,"title":"San Polino Brunello di Montalcino 2017 750ml","handle":"san-polino-brunello-di-montalcino-750ml","description":"\u003cp\u003e\u003c!-- San Polino Brunello di Montalcino 2017 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e              \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/8812\/7049\/files\/logo-header-san-polino-winerie_240x240.png?v=1761672319\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c!-- Imagem do topo (inserir posteriormente) --\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola \u0026 Localização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e San Polino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Montalcino – Toscana, Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Luigi \u0026amp; Katia Fabbro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese Grosso (Brunello)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo\/Açúcar:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco \/ \u0026lt;2,0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 36 meses em botti grandes de carvalho da Eslavônia e francês, seguido de estágio em garrafa antes da liberação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Vinhas biodinâmicas plantadas em solos argilo-calcários ricos em fósseis marinhos. Colheita manual, fermentação espontânea com leveduras indígenas e mínima intervenção. Nenhuma filtragem ou clarificação, preservando a energia natural do vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #cbcbcb; width: 80%; margin: 20px auto;\"\u003e\u003c!-- Servir --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch3\u003eServir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 17°C a 18°C • \u003cstrong\u003eDecantar:\u003c\/strong\u003e 1 a 2 horas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Consumo \u0026 Guarda --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsumo \u0026amp; Guarda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcelente agora, com potencial de guarda até 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Notas de Degustação --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisual:\u003c\/strong\u003e Rubi intenso com reflexos granada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Cerejas maduras, morangos silvestres, ervas toscanas, couro fino, alcaçuz e notas florais e terrosas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaladar:\u003c\/strong\u003e Elegante e estruturado, com taninos finos e acidez viva. Apresenta textura aveludada e um final persistente e mineral, equilibrando potência e frescor com harmonia rara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e Encorpado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Opinião do Sommelier --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px; background: #f9f9f9; padding: 15px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #1c5da4;\"\u003eOpinião do Sommelier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO San Polino Brunello di Montalcino 2017 é um vinho de alma vibrante. Combina a profundidade do Sangiovese com uma energia viva e natural, fruto da vinificação biodinâmica exemplar. Mostra elegância, frescor e complexidade aromática — um Brunello que impressiona pela pureza e pela harmonia entre força e delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com cordeiro, carnes grelhadas, massas com ragu de javali, risotos de cogumelos e queijos curados. Um vinho para jantares refinados e experiências de meditação à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- História \u0026 Curiosidades --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1990 por Luigi e Katia Fabbro, a San Polino foi a primeira vinícola de Montalcino a adotar práticas 100% orgânicas e biodinâmicas. Sua filosofia combina ciência, respeito à natureza e espiritualidade, resultando em vinhos de energia única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2017 destacou-se pelo clima quente, exigindo manejo preciso dos vinhedos. O resultado foi um Brunello expressivo e equilibrado, reconhecido pela crítica internacional como uma das melhores interpretações da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2025-10-28T14:27:10-03:00","created_at":"2025-10-28T14:27:07-03:00","vendor":"Winerie Sul","type":"Tinto","tags":["carnes_vermelhas","encorpado","país_itália","tipo_tinto"],"price":77880,"price_min":77880,"price_max":77880,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":54796918653001,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"VTITA38017-007","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"San Polino Brunello di Montalcino 2017 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":77880,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/wineriesul.com.br\/cdn\/shop\/files\/San_Polino_Brunello_di_Montalcino_2017-removebg-preview.png?v=1761672158","\/\/wineriesul.com.br\/cdn\/shop\/files\/SanPolinoBrunellodiMontalcino_Winerie.png?v=1761672423"],"featured_image":"\/\/wineriesul.com.br\/cdn\/shop\/files\/San_Polino_Brunello_di_Montalcino_2017-removebg-preview.png?v=1761672158","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":67791306326089,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.314,"height":892,"width":280,"src":"\/\/wineriesul.com.br\/cdn\/shop\/files\/San_Polino_Brunello_di_Montalcino_2017-removebg-preview.png?v=1761672158"},"aspect_ratio":0.314,"height":892,"media_type":"image","src":"\/\/wineriesul.com.br\/cdn\/shop\/files\/San_Polino_Brunello_di_Montalcino_2017-removebg-preview.png?v=1761672158","width":280},{"alt":null,"id":67791346466889,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"width":1200,"src":"\/\/wineriesul.com.br\/cdn\/shop\/files\/SanPolinoBrunellodiMontalcino_Winerie.png?v=1761672423"},"aspect_ratio":1.0,"height":1200,"media_type":"image","src":"\/\/wineriesul.com.br\/cdn\/shop\/files\/SanPolinoBrunellodiMontalcino_Winerie.png?v=1761672423","width":1200}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003e\u003c!-- San Polino Brunello di Montalcino 2017 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e              \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/8812\/7049\/files\/logo-header-san-polino-winerie_240x240.png?v=1761672319\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c!-- Imagem do topo (inserir posteriormente) --\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Vinícola \u0026 Localização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinícola:\u003c\/strong\u003e San Polino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalização:\u003c\/strong\u003e Montalcino – Toscana, Itália\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Luigi \u0026amp; Katia Fabbro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Produção --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"border-bottom: 1px solid #cbcbcb; display: inline-block; padding-bottom: 4px;\"\u003eProdução\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese Grosso (Brunello)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo\/Açúcar:\u003c\/strong\u003e Tinto Seco \/ \u0026lt;2,0 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 36 meses em botti grandes de carvalho da Eslavônia e francês, seguido de estágio em garrafa antes da liberação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução:\u003c\/strong\u003e Vinhas biodinâmicas plantadas em solos argilo-calcários ricos em fósseis marinhos. 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Mostra elegância, frescor e complexidade aromática — um Brunello que impressiona pela pureza e pela harmonia entre força e delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Harmonização --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugestão de Harmonização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com cordeiro, carnes grelhadas, massas com ragu de javali, risotos de cogumelos e queijos curados. Um vinho para jantares refinados e experiências de meditação à mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- História \u0026 Curiosidades --\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eHistória \u0026amp; Curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFundada em 1990 por Luigi e Katia Fabbro, a San Polino foi a primeira vinícola de Montalcino a adotar práticas 100% orgânicas e biodinâmicas. Sua filosofia combina ciência, respeito à natureza e espiritualidade, resultando em vinhos de energia única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2017 destacou-se pelo clima quente, exigindo manejo preciso dos vinhedos. O resultado foi um Brunello expressivo e equilibrado, reconhecido pela crítica internacional como uma das melhores interpretações da safra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e"}